Temperatur på vann ved tilberedning av NAN

Update August 2024: Mattilsynets beslutning om tilberedningstemperatur for morsmelkerstatning og spesialnæring er å følge produsenters anvisning. 

Mattilsynet publiserte 15.07.24 en oppdatert veiledning for tilberedning av morsmelkerstatning og spesialnæring på sine nettsider, les den her.  

I veiledningen går Mattilsynet nå bort fra sin opprinnelige anbefaling om å tilberede alle produkter med vann på 70 grader, og anbefaler fremover at man i stedet følger produsentens anvisning. Dette er igjen basert på WHOs retningslinjer for trygg tilberedning, lagring og håndtering av morsmelkerstatning.  

Dette gjelder alle Nestlés produkter i kategorien morsmelkerstatning og spesialnæring, både de som selges i dagligvarehandelen og på apotek. 

Vi har forståelse for at det kan være en del spørsmål rundt dette og ønsker derfor å informere dere mer utdypende. Bakgrunnen for innslaget i media er at Helsedirektoratet og Mattilsynet nå anbefaler å blande morsmelkerstatningspulver i kokt vann som er noe avkjølt- til ca. 70 °C. På emballasjen til NAN står det at man skal koke vann og avkjøle det til ca. 40 °C før man tilsetter morsmelkerstatningspulveret.

Mattilsynet har sagt at rådene om temperaturer ved blanding av morsmelkerstatning er for å minimalisere muligheten for forekomst av sykdomsfremkallende mikroorganismer både fra vann og morsmelkerstatning for de mest sårbare barna. Bruken av ekstra varmt vann skal sikre at alle ev. levende sykdomsfremkallende bakterier blir drept, slik at faren for forurensning og infeksjon hos barn reduseres til et minimum.

Vi i Nestlé Norge er i dialog med Mattilsynet, og vi har lagt fram dokumentasjon på at anbefalingen om å blande ut pulveret ved 40 °C er en trygg måte å tilberede produktene våre på. Codex-standarden for god hygienisk praksis for morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger i pulverform (CAC/RCP 66 – 2008) understreker at når den mikrobiologiske kvaliteten på pulveret er høy, finnes det alternative hygieniske tiltak til utblanding ved høy temperatur.

Produktene våre er trygge når instruksjonene på produktemballasjen følges, men er fortsatt egnet til bruk og har den samme høye kvaliteten dersom man følger veiledningen fra myndighetene og velger å blande ut pulveret i vann som holder 70 °C.

God hygiene ved tilberedning er viktig!

Det viktigste er god hygiene ved tilberedning og at blandingen blir brukt med en gang og ikke spart til senere mating. I Nestlé har produktkvalitet og mattrygghet aller høyeste prioritet og vi følger selvfølgelig hygieneregelverket. Det er svært strenge krav til hygiene ved framstillingen av morsmelkerstatningsprodukter, og vi overvåker dem gjennom hele produksjonskjeden. Vi analyserer nivået av levende bakterier i alle varepartier før de forlater fabrikkene og kan derfor dokumentere at den mikrobiologiske kvaliteten er svært høy.

Ut fra en helhetlig vurdering av risikoene ved tilberedning av pulver til morsmelkerstatning, særlig faren for forbrenning når det blandes ut ved høy temperatur, har Nestlé foreløpig kommet fram til at vi beholder veiledningen slik den er i dag. Men vi vil understreke at vi er i dialog med myndighetene for å klare opp i forskjellene og finne en felles enighet og løsning.

Hvis du trenger mer informasjon, kan du gå til vanlige spørsmål på https://www.nestlebabyandyou.no/faq.