Antioksidanter – barnets rustbeskyttelse
Kroppen dannes, i forbindelse med stoffskiftet, iblant såkalte frie radikaler. Frie radikaler kan i visse tilfeller bidra til hjerte- og karsykdommer og visse krefttyper.
Antioksidanter holder nivået av frie radikaler nede. Derfor kan antioksidanter kalles for kroppens rustbeskyttelse eller selvforsvar. Det fins mye antioksidanter i maten, spesielt i frukt og grønnsaker.
Antioksidantene samarbeider, forsterker hverandre og gjør nytte på forskjellige måter. Det er altså en mengde aktive stoffer. noen har man kjent til i lang tid, og det forskes mye på andre nyoppdagede stoffer. Her er noen av antioksidantene:
- Vitamin E: Fins i olje, nøtter, margarin og fet fisk.
- Vitamin C: Bra kilder er frukt, bær, jus og grønne bladgrønnsaker.
- Karotenstoffer: Fins i gulrøtter, men også i gule, grønne og røde frukter og grønnsaker.
- Flavonoider: Fins i mange forskjellige grønnsaker og frukter, spesielt i eple, løk druer og te.
- Selen: Finnes særlig i fisk og skalldyr, men også i kjøtt.
Artikkel finder
Et sted å finne svar - på store og små spørsmål - om alt relatert til foreldrerollen. Her finner du informasjon om kosthold, mat, barns utvikling og barneoppdragelse.
Relaterte artikler
Vil babyen ikke spise? Forstå barnet ved måltidene
Alle foreldre bekymrer seg innimellom for om barnet spiser godt nok.
2min Læs
Hvilke næringsstoffer trenger barnet når det vokser?
Nødvendige næringsstoffer for vekst og utvikling
3min Læs
Derfor er det viktig med faste måltider for barnet
Som regel har vi mennesker det best når vi har faste mattider.
2min Læs
Barnetilpassede ingredienser– Nøye utvalgt for ditt barn
Visste du at kun 2 % av verdens råvarer møter de strenge reglene for hva som kan benyttes i barnemat og frokostblandinger til barn?
2min Læs
Barnet, flasken og meg – en guide til å bruke flaske
Det kan være mange ulike grunner til at man velger å mate barnet sitt med flaske.
3min Læs
Optimal kost for spedbarn og småbarn
Et balansert kosthold som inneholder alle vesentlige næringsstoffer, er svært viktig for at barnet skal ha god helse i dag og i fremtiden.
3min Læs
Mellommåltid - nattmat for barnet
Siden barn ikke kan spise så store porsjoner, er mellommåltidene viktigere for barn enn for voksne. Mange barn behøver et ekstra kveldsmåltid før leggetid.
2min Læs
Spiser barnet mitt for lite?
Ikke alle barn har like god matlyst. Hvis barnet ditt følger lengde- og vektkurven, behøver du ikke å være urolig, det betyr at hun eller han får i seg nok mat.
2min Læs
Kan barnet spise jordbær og røde bær?
Av og til hører vi at man skal være forsiktig med å gi røde bær og andre røde matvarer som tomater til små barn.
1min Læs
13 livsnødvendige vitaminer for barn
Det finnes 13 forskjellige vitaminer som er nødvendige å få i seg via maten. De kan ikke erstatte hverandre, og har alle spesifikke funksjoner i kroppen.
5min Læs
12 knep når barnet ikke vil spise
Når ikke noe fungerer, finnes det noen knep for å vekke matlysten.
2min Læs
6-7 måneder - Nye matopplevelser for babyen
Om barnet kun har fått morsmelk frem til nå, er det på tide å begynne med smaksporsjoner. Tenk på å introdusere en matvare av gangen så barnet ditt rekker å venne seg til nyheten.
6min Læs
Knep for å lykkes med frukt og grønnsaker!
De fleste kjenner seg igjen i at det er vanskelg å få i smårollingene tilstrekkelig med grønnsaker, les mer om noen tips for å lykkes her.
2min Læs
Å begynne med smaksporsjoner
De aller fleste barn klarer seg utmerket på morsmelk de første 6 månedene.
3min Læs
13 tips til fingermat for barn
Rundt 9-månedersalderen lærer barnet å mestre "pinsettgrepet", altså å plukke opp små ting med tommel og pekefinger. Mat i små biter er ypperlig for trene på pinsettgrepet.
3min Læs
8-11 måneder - En ny smaksverden for babyen
Når barnet er mellom 8 og 11 måneder er det ofte interessert i nye smaker. Det er på tide å begynne å spise flere måltider per dag og introdusere nye matretter.
4min Læs
Kostfiber og fullkorn til barnet
Fullkorn inneholder alle deler av kornet, mens fiber kommer fra en del av kornet. Det innebærer at man får i seg mer næring om man velger fullkorn og ikke kun fiberrik kost.
2min Læs
Ernæringslære til barn
Hva gjør maten i kroppen?
2min Læs
