Temperatur på vann ved tilberedning av NAN
Nylig var det et innslag i media om tilberedning av morsmelkerstatning og temperaturen på vannet man bruker. Vi har forståelse for at det kan være en del spørsmål rundt dette og ønsker derfor å informere dere mer utdypende.
Update August 2024: Mattilsynets beslutning om tilberedningstemperatur for morsmelkerstatning og spesialnæring er å følge produsenters anvisning.
Mattilsynet publiserte 15.07.24 en oppdatert veiledning for tilberedning av morsmelkerstatning og spesialnæring på sine nettsider, les den her.
I veiledningen går Mattilsynet nå bort fra sin opprinnelige anbefaling om å tilberede alle produkter med vann på 70 grader, og anbefaler fremover at man i stedet følger produsentens anvisning. Dette er igjen basert på WHOs retningslinjer for trygg tilberedning, lagring og håndtering av morsmelkerstatning.
Dette gjelder alle Nestlés produkter i kategorien morsmelkerstatning og spesialnæring, både de som selges i dagligvarehandelen og på apotek.
Vi har forståelse for at det kan være en del spørsmål rundt dette og ønsker derfor å informere dere mer utdypende. Bakgrunnen for innslaget i media er at Helsedirektoratet og Mattilsynet nå anbefaler å blande morsmelkerstatningspulver i kokt vann som er noe avkjølt- til ca. 70 °C. På emballasjen til NAN står det at man skal koke vann og avkjøle det til ca. 40 °C før man tilsetter morsmelkerstatningspulveret.
Mattilsynet har sagt at rådene om temperaturer ved blanding av morsmelkerstatning er for å minimalisere muligheten for forekomst av sykdomsfremkallende mikroorganismer både fra vann og morsmelkerstatning for de mest sårbare barna. Bruken av ekstra varmt vann skal sikre at alle ev. levende sykdomsfremkallende bakterier blir drept, slik at faren for forurensning og infeksjon hos barn reduseres til et minimum.
Vi i Nestlé Norge er i dialog med Mattilsynet, og vi har lagt fram dokumentasjon på at anbefalingen om å blande ut pulveret ved 40 °C er en trygg måte å tilberede produktene våre på. Codex-standarden for god hygienisk praksis for morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger i pulverform (CAC/RCP 66 – 2008) understreker at når den mikrobiologiske kvaliteten på pulveret er høy, finnes det alternative hygieniske tiltak til utblanding ved høy temperatur.
Produktene våre er trygge når instruksjonene på produktemballasjen følges, men er fortsatt egnet til bruk og har den samme høye kvaliteten dersom man følger veiledningen fra myndighetene og velger å blande ut pulveret i vann som holder 70 °C.
God hygiene ved tilberedning er viktig!
Det viktigste er god hygiene ved tilberedning og at blandingen blir brukt med en gang og ikke spart til senere mating. I Nestlé har produktkvalitet og mattrygghet aller høyeste prioritet og vi følger selvfølgelig hygieneregelverket. Det er svært strenge krav til hygiene ved framstillingen av morsmelkerstatningsprodukter, og vi overvåker dem gjennom hele produksjonskjeden. Vi analyserer nivået av levende bakterier i alle varepartier før de forlater fabrikkene og kan derfor dokumentere at den mikrobiologiske kvaliteten er svært høy.
Ut fra en helhetlig vurdering av risikoene ved tilberedning av pulver til morsmelkerstatning, særlig faren for forbrenning når det blandes ut ved høy temperatur, har Nestlé foreløpig kommet fram til at vi beholder veiledningen slik den er i dag. Men vi vil understreke at vi er i dialog med myndighetene for å klare opp i forskjellene og finne en felles enighet og løsning.
Hvis du trenger mer informasjon, kan du gå til vanlige spørsmål på https://www.nestlebabyandyou.no/faq.
Artikkel finder
Et sted å finne svar - på store og små spørsmål - om alt relatert til foreldrerollen. Her finner du informasjon om kosthold, mat, barns utvikling og barneoppdragelse.
Relaterte artikler
13 livsnødvendige vitaminer for barn
Det finnes 13 forskjellige vitaminer som er nødvendige å få i seg via maten. De kan ikke erstatte hverandre, og har alle spesifikke funksjoner i kroppen.
5min Læs
12 knep når barnet ikke vil spise
Når ikke noe fungerer, finnes det noen knep for å vekke matlysten.
2min Læs
Knep for å lykkes med frukt og grønnsaker!
De fleste kjenner seg igjen i at det er vanskelg å få i smårollingene tilstrekkelig med grønnsaker, les mer om noen tips for å lykkes her.
2min Læs
6-7 måneder - Nye matopplevelser for babyen
Om barnet kun har fått morsmelk frem til nå, er det på tide å begynne med smaksporsjoner. Tenk på å introdusere en matvare av gangen så barnet ditt rekker å venne seg til nyheten.
6min Læs
Lær barnet gode spisevaner
Om barnet liker maten eller ikke, kommer i stor an på omgivelsene.
2min Læs
Å begynne med smaksporsjoner
De aller fleste barn klarer seg utmerket på morsmelk de første 6 månedene.
3min Læs
13 tips til fingermat for barn
Rundt 9-månedersalderen lærer barnet å mestre "pinsettgrepet", altså å plukke opp små ting med tommel og pekefinger. Mat i små biter er ypperlig for trene på pinsettgrepet.
3min Læs
Barnet, flasken og meg – en guide til å bruke flaske
Det kan være mange ulike grunner til at man velger å mate barnet sitt med flaske.
3min Læs
Kostfiber og fullkorn til barnet
Fullkorn inneholder alle deler av kornet, mens fiber kommer fra en del av kornet. Det innebærer at man får i seg mer næring om man velger fullkorn og ikke kun fiberrik kost.
2min Læs
8-11 måneder - En ny smaksverden for babyen
Når barnet er mellom 8 og 11 måneder er det ofte interessert i nye smaker. Det er på tide å begynne å spise flere måltider per dag og introdusere nye matretter.
4min Læs
Derfor er det viktig med faste måltider for barnet
Som regel har vi mennesker det best når vi har faste mattider.
3min Læs
Ernæringslære til barn
Hva gjør maten i kroppen?
2min Læs
Barnetilpassede ingredienser– Nøye utvalgt for ditt barn
Visste du at kun 2 % av verdens råvarer møter de strenge reglene for hva som kan benyttes i barnemat og frokostblandinger til barn?
1min Læs
Lær babyen matrutiner de første 6 månedene
Barn utvikler seg hele tiden. Spisebordet er et godt utviklingssted for barnet, og forskjellige aldrer har forskjellige utviklingstrinn.
6min Læs
Introduser barnet for fisk tidlig
Begynn tidlig med fisk – det vinner hele familien på Fisk inneholder mange næringsstoffer som er viktige for barns utvikling.
4min Læs
Grøtfrokost er sunt for barnet
Der er gode grunner til å tidlig introdusere gode frokostvaner for barna: dels behøver førskolebarn mye energi for å holde orken oppe frem til formiddagsmaten, dels kan dårlige frokostvaner føre ti
2min Læs
Mellommåltid - nattmat for barnet
Siden barn ikke kan spise så store porsjoner, er mellommåltidene viktigere for barn enn for voksne. Mange barn behøver et ekstra kveldsmåltid før leggetid.
2min Læs
Fast føde på babyens betingelser
Når barnet er seks måneder, er det på tide å introdusere fast føde. For noen barn kan det være et vanskelig steg, mens for andre er det interessant og velkomment.
1min Læs
