Veden lämpötila NAN:ia valmistettaessa

Mediassa esiintyneen jutun taustalla on se, että terveysministeriö ja Norjan elintarviketurvallisuusviranomainen suosittelevat nyt äidinmaidonkorvikejauheen sekoittamista keitettyyn veteen, joka on hieman jäähdytetty noin 70 °C:seen. NAN-pakkauksessa lukee, että Kiehauta vesi ja jäähdytä se noin 40 °C:seen ennen äidinmaidonkorvikejauheen lisäämistä.

Norjan elintarviketurvallisuusviranomainen on todennut, että äidinmaidonkorvikkeen sekoittamisen lämpötilojen neuvonta on minimoida sairauksia aiheuttavien mikro-organismien esiintyminen sekä vedestä että äidinmaidonkorvikkeesta haavoittuvimmille lapsille. Ylimääräisen kuuman veden käytön on varmistettava, että kaikki elävät sairauksia aiheuttavat bakteerit tapetaan, joten lasten saastumis- ja infektioriski pienenee minimiin.

Me Nestlé Norgessa käymme vuoropuhelua Norjan elintarviketurvallisuusviranomaisen kanssa, ja olemme toimittaneet asiakirjat, joiden mukaan suositus jauheen sekoittamisesta 40 °C:ssa on turvallinen tapa valmistaa tuotteitamme. Codex-standardi rintamaidonkorvikkeiden ja jauhemaisten lisäravinteiden hygieniakäytännöistä (CAC/RCP 66 – 2008) korostaa, että kun jauheen mikrobiologinen laatu on korkea, on olemassa vaihtoehtoisia hygieniatoimenpiteitä korkeassa lämpötilassa sekoittamiselle.

Tuotteemme ovat turvallisia, kun tuotepakkauksen ohjeita noudatetaan, mutta silti käyttökelpoisia ja yhtä laadukkaita, jos noudatat viranomaisten ohjeita ja valitset jauheen sekoittamisen veteen, jonka lämpötila on 70 °C.

Hyvä hygienia valmistelun aikana on tärkeää!

Tärkeintä on hyvä hygienia valmistuksen aikana ja se, että seos käytetään heti eikä säästetä myöhempää ruokintaa varten. Nestléllä tuotteiden laatu ja elintarviketurvallisuus ovat etusijalla, ja noudatamme tietysti hygieniamääräyksiä. Äidinmaidonkorviketuotteiden valmistuksessa on erittäin tiukat hygieniavaatimukset, joita valvomme koko tuotantoketjun ajan. Analysoimme elävien bakteerien tason kaikissa tavaraerissä ennen kuin ne lähtevät tehtailta ja voimme siten dokumentoida, että mikrobiologinen laatu on erittäin korkea.

Perustuen kattavaan arvioon äidinmaidonkorvikejauheen valmistukseen liittyvistä riskeistä, erityisesti palamisvaarasta, kun se sekoitetaan korkeassa lämpötilassa, Nestlé on toistaiseksi päättänyt, että säilytämme ohjeistuksen sellaisena kuin se on tänään. Mutta haluamme korostaa, että käymme vuoropuhelua viranomaisten kanssa selvittääksemme erimielisyyksiä ja löytääksemme yhteisen sopimuksen ja ratkaisun.

Jos tarvitset lisätietoja, voit siirtyä usein kysyttyihin kysymyksiin osoitteessa https://www.nestlebarnemat.no/faq.